La Sociedad Familiar Vinagres de Yema, S.L., tiene su sede en un complejo bodeguero en el centro de El Puerto de Santa María.

En el año 1992 se le ofrece la oportunidad de adquirir una importante existencia de antiguas soleras y añadas de Vinagre de Jerez.

Con el descubrimiento de este tesoro culinario surge la idea de montar una empresa dedicada exclusivamente a la elaboración, crianza y embotellado de unos vinagres únicos y muy selectos, que enseguida encontraron una gran aceptación en toda Europa, y especialmente en el sector Gourmet de Francia.

Hoy se venden en los cinco continentes dentro de las tiendas de más prestigio